|
|
Broccolistamppotje Met Katenburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg aardappels
- zout
- 750 gram broccoli
- 150 gram katenspek
- Blue Band Culinesse
- 1,5 dl melk
- cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook ze ca. 20 minuten in ruim water met zout. Verdeel de broccoli in roosjes en kook ze ca. 5 minuten in water met zout. Omwikkel de hamburgers met katenspek. Zet het spek eventueel vast met een cocktailprikker. Snijd de rest van het katenspek in reepjes.
Verhit 2 kneepjes Culinesse in een koekenpan, wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn en bak de katenburgers in ca. 15 minuten rondom bruin en gaar. Voeg de laatste 5 minuten de rest van het katenspek toe en bak dit lichtjes uit.
Giet de aardappels en de broccoli af en maak er een stamppot van met de hete melk en een kneepje Culinesse. Schep de reepjes katenspek met een schuimspaan uit de pan en meng ze door de stamppot.
Haal de katenburgers uit de pan en blus het bakvet af met water. Serveer de jus bij de stamppot.
|
|
|